所以蔬菜也可以做成零食？
　　蔬菜在传统观念中是作为菜出现的。其实蔬菜也可以做成小零食，简单又好吃又有营养。一堆萝卜干、蔬菜曲奇和干山药，再加上一壶蜂蜜柠檬水，在这个多雨的春天，依然温暖。
　　干胡萝卜
　　[食物]
　　胡萝卜1根、冰糖30克、水100克。
　　胡萝卜切成厚度均匀的薄片。
　　锅里加入水、胡萝卜、冰糖，开始煮。
　　先用大火煮，再用小火煮，直到水变干，糖分慢慢被胡萝卜吸收。
　　然后整齐的放在烤盘上。
　　把烤箱调到170度，烤45分钟(每20分钟翻一次面)

　　[食物]
　　山药80克，低筋面粉100克。
　　[辅助材料]
　　盐1克，食用油10克，黑胡椒1克，泡打粉1克。
　　蒸熟的山药去皮，压成泥。
　　低筋面粉过筛，加入食用油拌匀。
　　加入泡打粉、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，加入压好的山药泥，搅拌成面团。
　　用保鲜膜覆盖表面，用擀面杖擀成0.5cm左右厚的面片，翻过来，在山药表面刷一层食用油。
　　用刀整齐地切成小块，放在烤盘上。
　　烤箱温度180度，时间18分钟。预热后放入烤盘。
　　如果中间有软的东西，说明还没烤好，可以放入烤箱低温烤3-5分钟。
　　蔬菜饼干
　　[食物]
　　1个鸡蛋、20克胡萝卜、2朵西兰花、200克土豆和30毫升牛奶。
　　将土豆切成小块，蒸熟，放在一边冷却至室温。
　　鸡蛋，只保留蛋黄，胡萝卜切成小块，西兰花焯一下备用。
　　将土豆、胡萝卜、西兰花和蛋黄倒入搅拌机。
　　分阶段加入牛奶，先加一点，启动搅拌机搅拌成泥状。
　　搅拌的状态要有粘性，不易脱落。干的时候加一点牛奶，湿的时候加土豆。
　　搅拌好后放入纸袋中，准备烤盘，上面放一张硅油纸，挤成饼干状。
　　烤箱设定120℃，预热10分钟，然后放入烤盘烤30分钟左右。